Những thông tin cần thiết về hành tây mà bạn không nên bỏ qua.

Hành tây có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này. Hành tây có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhờ khả năng giảm glucose và tăng bài tiết insulin. Ngoài ra, với hợp chất lưu huỳnh, hành tây còn có khả năng phòng ngừa một số loại ung thư. Nó cũng giúp giảm đau bụng trong thời kỳ kinh nguyệt.

Hành tây chứa acid amin cysteine, giúp sản xuất glutathione, làm giảm đau nhức, căng thẳng và hỗ trợ chức năng gan. Để giảm cơn đau khi “đèn đỏ”, chị em nên ăn hành tây 4-5 ngày trước chu kỳ. Hành tây cũng giúp giảm triệu chứng hô hấp như ho và viêm đường hô hấp, và được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa để điều trị các vấn đề về thở. Đối với bệnh nhân hen suyễn, hành tây có tác dụng chống viêm và ức chế histamin, giảm nguy cơ tái phát cơn hen. Ngoài ra, hành tây còn giúp hạ huyết áp nhờ chứa các chất như prostaglandin A.

Các chất trong hành tây giúp bài tiết muối Natri, từ đó giảm huyết áp. Nghiên cứu cho thấy chỉ cần một lượng nhỏ prostaglandin có tác dụng điều hòa huyết áp và ngăn ngừa huyết khối. Hợp chất sulfur trong hành tây giúp ngăn ngừa đông máu, giảm cholesterol và triglyceride, đồng thời cải thiện chức năng tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ đau tim. Tuy nhiên, người bị đau mắt đỏ và huyết áp thấp nên tránh ăn hành tây vì có thể làm tình trạng nặng thêm.

Hành tây có thể gây đầy hơi và chướng bụng, do đó người bệnh dạ dày nên hạn chế ăn. Ngay cả người khỏe mạnh cũng không nên ăn quá nhiều hành tây vì dễ gây khó chịu tiêu hóa. Một số người dị ứng có thể gặp triệu chứng như buồn nôn, khó thở, chảy nước mũi, phát ban, tiêu chảy hoặc sốc phản vệ. Nếu gặp phải triệu chứng này, cần ngừng ăn và đến cơ sở y tế. Hành tây có thể được dùng để chế biến các món như canh, xào, sốt.

Source: https://afamily.vn/nhung-dieu-ban-khong-the-khong-biet-khi-an-hanh-tay-20150831060252898.chn